こんにちは、小郡院のいちのみやです。

最近ひとりでいかにお金をかけず美味しいものを食べるかを研究しています。

外食だと数千円払わなければ食べられない物でも、自分で作れば材料費だけで食べられます。

問題は調理法。どんなにいい材料でも失敗したら終わりです。

あれが食べたいけど料理の仕方がわからない！という時などに、YouTubeを活用しています。

写真や説明文だけでは分かりにくい調理のコツが、動画で、

しかも何度も繰り返し見られるというのは大きくて重宝しています。

それを参考にして最近作ったものたちを以下に載せましたのでおつきあい下さい。

 

巨大たこやき

たこ焼きです。お好み焼きではありません。家にたこやき器が無いので諦めていたら、発見したレシピです。小さめフライパンいっぱいの大きさで、外はカリカリ、中はふわとろに仕上がりました。

 

レンジでカレー

材料はシンプルにたまねぎ・鶏肉・トマト・カレールーのみ。それがレンジだけで調理できるのは凄いですよね。1人暮らしでカレーを作ると作りすぎて何日も食べることになりがちですが、1～2食分だけを作れるこのレシピは嬉しかったです。ちなみにこの時は白米もレンジで炊いてます。

 

から揚げ

しっかり味がしみていて、2度揚げしなくてもカリッとジューシーに仕上がるというレシピを試しました。隠し味はナツメグです。にんにくと生姜もたっぷり使い、衣は片栗粉を使いました。これは美味しかったです。

 

ステーキ！

安い輸入牛肉の厚切りステーキです。以前自己流で焼いてみたらまずくて食べられなかったので、調べて作りました。表面をフライパンでさっと焼いてからオーブンで中まで火を通すやり方です。肉汁が逃げずしっとりジューシーで丁度いい焼き加減にできました。左がランプ肉、右がサーロインです。

 

フライドポテト（すっぱムーチョ、ビネガー味）

これはオリジナルレシピと言っていいかも。ネットの調理法は「すしのこ」という酢飯のモトを使うものでしたが、私は塩・胡椒・昆布だし粉末・クエン酸を混ぜて作りました。もう本当に市販のあの味で感動でした。詳しい分量を知りたい方は声をかけてください（笑）

 

 

食べてばかりだと太る一方です。

運動も大事なのですが、自宅でできる簡単な代謝促進に「水を飲む」というのがあります。

人体は70％が水分で、血液もほぼ水です。

良質な栄養をとったら、それを体中に送り老廃物を回収するため水が必要です。

水が足りないと老廃物を外へ出すことも出来なくなり、代謝が悪くなります。

寒くなり、水分摂取量が減る時期でもありますから、意識して水を飲みましょう。

「お茶」「ビール」「ジュース」ではだめですよ。